Averigüemos cómo cultivar correctamente el perejil, siguiendo algunas pequeñas reglas para obtener una plántula productiva y sana.

El perejil es uno de los olores más utilizados en la cocina, una verdura versátil capaz de embellecer muchos platos , especialmente los pertenecientes a la cocina mediterránea. Además, es una planta preciosa a la vista, que desprende un delicioso aroma al ambiente, perfecta para tener en la cocina o en el balcón. Sin embargo, como ocurre con otras hierbas aromáticas, como la albahaca o el romero, mantenerla sana durante mucho tiempo no es fácil .

De hecho, a menudo esto tiende a secarse o no producir hojas. Presenta un crecimiento bloqueado, señal de que evidentemente algo anda mal en el cultivo. Entonces, ¿cómo solucionarlo? Antes que nada, una advertencia que no todo el mundo conoce: el perejil tiene ligeros niveles de toxicidad , por lo que nunca hay que exagerar con las cantidades, de lo contrario podría provocar calambres estomacales y problemas hepáticos. Consumido en dosis limitadas, sin embargo, aporta muchos beneficios .

Cómo cultivar perejil correctamente y hacerlo productivo y saludable

La primera regla que hay que seguir para que el perejil crezca bien es su pócima . Esta planta necesita luminosidad, pero también sombra. Este es un error común, el de creer que, al ser una planta aromática, el perejil requiere luz solar directa. Lo ideal es colocarlo, sin embargo, en un lugar con sombra parcial , de lo contrario se secará. Debe recibir el sol temprano en la mañana y luego permanecer a la sombra el resto del día.

De esta forma podrá desarrollar bien las hojas. Si el balcón o jardín está a pleno sol, entonces la solución es cultivarlo junto a plantas más altas , para que estas le den sombra, protegiéndolo de la luz solar del mediodía. Esta planta ama el agua, se debe regar todos los días , dejando siempre la tierra húmeda y evitando la sequedad prolongada.

Se riega temprano en la mañana o al atardecer, después del atardecer, sin mojar las hojas . En cuanto al suelo, el perejil requiere numerosos nutrientes, por tanto nitrógeno, fósforo y potasio. Es mejor mezclar estiércol o fertilizantes granulares u orgánicos en el suelo universal . En el huerto se puede abonar directamente con compost y estiércol fresco. Muchos también se equivocan a la hora de recoger las hojas .

 

Las hojas de perejil no se recogen de la parte superior, dejando el tallo vacío, porque al hacerlo el tallo que queda se seca y muere. A la hora de cosechar perejil, debes cosechar todo el tallo , despegándolo 3 cm de la base, para estimular nuevos brotes. Además, siempre es mejor recolectar los tallos más desarrollados, dejando crecer los pequeños y jóvenes. Aquí está la correcta conservación de las hojas .