Plantar ajo de invierno requiere algo de esfuerzo para obtener una cosecha exitosa. Sin preparar el suelo y los dedos de los pies, corre el riesgo de no obtener el resultado deseado el próximo año. Simplemente enriquece la tierra con suficiente sal y el ajo te lo agradecerá con abundantes cosechas que te sorprenderán por su tamaño.

El momento ideal para plantar es cuando quedan algunas semanas antes de la aparición del frío. Para que las raíces se desarrollen con éxito, el ajo necesita condiciones con una temperatura del aire de hasta +12°C. Debe optar por plantar sólo dedos grandes y sanos que no muestren signos de podredumbre o daño. Se recomienda remojar en solución salina (2 cucharadas por litro de agua) durante 40 minutos antes de plantar en el suelo.

Las propiedades de la planta incluyen una alta resistencia a las condiciones invernales, una buena adaptación a diversas condiciones climáticas y la capacidad de las raíces para crecer incluso a bajas temperaturas. Es importante que el suelo esté suelto, transpirable y suficientemente húmedo.