Plantar ajo de invierno requiere algo de esfuerzo para obtener una cosecha exitosa. Sin preparar la tierra y los clavos, corre el riesgo de no obtener el resultado deseado el próximo año. Basta con enriquecer el suelo con una cantidad suficiente de sal y los ajos te lo agradecerán con abundantes cosechas que te sorprenderán por su tamaño.

El momento ideal para plantar es cuando quedan un par de semanas antes del inicio del frío. Para un desarrollo exitoso de las raíces, el ajo requiere condiciones con una temperatura del aire de hasta +12°C. Debe optar por plantar solo dientes grandes y sanos, sin signos de podredumbre o daños. Se recomienda remojar en una solución salina (2 cucharadas por litro de agua) durante 40 minutos antes de plantar en el suelo.

Las características del cultivo incluyen una alta resistencia a las condiciones invernales, una buena adaptación a diversas condiciones climáticas y la capacidad de las raíces para crecer incluso a bajas temperaturas. Es importante que el suelo esté suelto, transpirable y suficientemente húmedo.

El proceso de aterrizaje consta de los siguientes pasos:

• Afloje la tierra con un rastrillo, cree surcos con una distancia de 20-25 cm entre ellos y una profundidad de 6-8 cm.
• Distribuya los dientes a una distancia de 6-8 cm entre sí, de forma vertical u oblicua.
• Termine el proceso regando y cubriendo con mantillo (humus, turba, aserrín) de 3-4 cm de espesor para un aislamiento adicional y enriquecimiento del suelo.

Para proteger las plantas en regiones frías se necesita un aislamiento adicional, por ejemplo con ramas o paja.

El cuidado del ajo en primavera comienza con la limpieza del refugio después de que se derrita la nieve. Es importante fertilizar con fertilizantes nitrogenados a tiempo y asegurar un riego y deshierbe regulares. Se recomienda regar el ajo cada 5-7 días para conseguir un rendimiento óptimo.