En nuestro país la cultura del consumo de diente de león no está tan desarrollada como en muchos otros países, donde este producto se utiliza activamente tanto en la cocina europea como asiática. Los restaurantes que sirven cocina internacional ya están ocupados preparando platos de temporada con flores amarillas de diente de león. Este ingrediente está al alcance de todos y es completamente gratuito, lo que lo convierte en una opción ideal para cocinar en casa.

Lo mejor es recolectar dientes de león lejos de las calles de la ciudad, en un bosque o en un jardín.

Té de diente de león

Aquellos que quieran limpiar el cuerpo y perder peso deberían probar el té curativo de diente de león. Esta bebida tiene un suave efecto diurético y laxante, favorece la desintoxicación y limpia suavemente los riñones y los intestinos.

El diente de león es rico en magnesio, hierro, fósforo, potasio, inulina, vitaminas A y C, lo que lo hace especialmente valioso en primavera, cuando muchos sufren de deficiencia de vitaminas.

Hacer té de diente de león

Necesitarás 100 g de flores, 300 ml de agua y miel o azúcar al gusto.

Antes de preparar las flores, es necesario clasificarlas y limpiarlas de insectos y escombros. Separar los pétalos, colocarlos en una tetera, verter agua hirviendo sobre ellos y dejar actuar unos tres minutos. Agregue miel o azúcar si lo desea.

Diente de león en la cocina

El diente de león es seguro para comer y se utiliza en una variedad de platos y medicamentos. Se utilizan hojas, flores y rizomas. De las raíces se elabora una bebida que recuerda al café, y de las hojas y flores se elaboran mermeladas, vino, tinturas, ensaladas y sopas.

La salsa pesto verde hecha con hojas de diente de león es popular en la cocina europea.

En nuestro país, los dientes de león se utilizan a menudo para hacer mermelada a partir de inflorescencias amarillas, que tiene un sabor a miel con una ligera acidez y aroma a hierbas del campo.

Las recetas de mermelada de diente de león pueden incluir la adición de frutas cítricas, limón, naranja, nueces, menta y jengibre.

Las propiedades curativas del diente de león cubren todas sus partes: raíces, hojas y flores. Ayuda a eliminar toxinas, estimula el sistema cardiovascular y mejora el estado de ánimo.

Los dientes de león también son útiles para las madres lactantes, ya que el jugo de esta planta ayuda a mejorar la lactancia.

Propiedades medicinales del diente de león :

• Avicena utilizó el jugo lechoso de diente de león para tratar el edema cardíaco y renal, y lo recomendó para la hidropesía y la congestión venosa. En Rusia, el diente de león se utilizaba tradicionalmente para tratar el escorbuto y la ictericia.
• La composición rica en antioxidantes del diente de león protege contra la diabetes y el cáncer, ayuda a normalizar el metabolismo del agua y la sal y acelera la recuperación después de un derrame cerebral.
• Los extractos e infusiones de raíces de diente de león se utilizan para enfermedades del bazo, páncreas, aumento de la acidez del estómago y la inflamación de los ganglios linfáticos.

Uso del diente de león en la medicina popular :

• El polvo de raíz de diente de león se utiliza para curar heridas, quemaduras y úlceras.
• Se utiliza una decocción de flores para el insomnio y la hipertensión.
• Una gran cantidad de magnesio en el diente de león es beneficiosa para el sistema nervioso, el corazón y ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.

Cultivo de diente de león :

En muchos países, incluidos Francia, Austria, Alemania, India, Japón y Estados Unidos, los dientes de león se cultivan en plantaciones especiales. Esta planta se utiliza para elaborar ensaladas medicinales, mermeladas, vino y encurtidos. Como alternativa a las alcaparras se utilizan tiernos capullos de diente de león encurtidos y con sus flores se elabora mermelada exótica. Las raíces del diente de león se procesan para producir una bebida con sabor a café.

Consumiendo dientes de león a diario, puedes mejorar significativamente el estado de tu piel: los granos y los puntos negros desaparecen, al igual que diversas inflamaciones de la piel.

El sol ilumina imparcialmente la tierra, dando vida a todos los seres vivos. Sin embargo, no todas las plantas pueden aprovechar plenamente sus beneficios. El diente de león es una excepción. Es como un pequeño sol que irradia vitalidad. Contiene hierro, precisamente el elemento que es uno de los principales componentes del sol real. Por lo tanto, al diente de león se le puede llamar con razón una fragua de la salud.

Métodos tradicionales de tratamiento.

• Las enfermedades vasculares son uno de los principales problemas que se pueden aliviar con el diente de león. El reumatismo es especialmente grave y afecta a la cuarta generación de pacientes. Es necesario recoger flores frescas de diente de león, molerlas junto con azúcar en una proporción de 1:1, dejarlas al aire libre durante un día, luego colocarlas en el frigorífico durante una semana y media, exprimir y colar el contenido. Tomar este remedio ayuda a aliviar significativamente la afección.
• El tratamiento principal consiste en el consumo de tallos de diente de león, que deben consumirse crudos. Esto es especialmente eficaz al tercer día después de la floración, cuando los tallos se vuelven ligeramente marrones y se llenan de savia.
• Enfermedades de las articulaciones y otras enfermedades . El diente de león puede eliminar los cálculos biliares y renales, mejora el metabolismo, lo que reduce el dolor en las articulaciones, el cuello y los dedos. Para ello se utiliza miel de diente de león, que debe consumirse en un plazo de dos años para obtener mejores resultados.
• Hacer miel de diente de león . Las flores se recogen en un área ecológicamente limpia, se lavan y se hierven en agua durante una hora. Luego agregue el azúcar y cocine por una hora más. 15 minutos antes del final, agrega el jugo de un limón. Tomar una cucharadita tres veces al día.

Estos métodos le permiten no solo mejorar su condición física, sino también enriquecer el cuerpo con microelementos esenciales, limpiarlo de toxinas y mejorar el bienestar general.