El perejil se usa a menudo en la cocina, pero ¿cómo almacenarlo correctamente para que dure mucho tiempo? Te lo contamos. Los cocineros utilizan un truco que les permite conservar el perejil durante más de treinta días. Veamos qué es.
Perejil: uso en la cocina
El perejil es una hierba aromática que se utiliza a menudo en la cocina. Tiene un sabor característico y varias propiedades beneficiosas. Sirve para añadir un toque de frescura y aroma a los platos y se utiliza en muchas culturas culinarias en diversas preparaciones gastronómicas. El perejil se usa principalmente para dar sabor y sabor a varias recetas como sopas, salsas, ensaladas, salsas para condimentos de carne y muchos otros platos, y agrega un sabor fresco y herbáceo que puede mejorar el sabor general de los alimentos. Además, las hojas se suelen utilizar como guarnición para enriquecer la presentación de los platos, aportando color y un toque de elegancia. El perejil es rico en vitaminas y minerales esenciales y es una buena fuente de vitamina K, vitamina C, vitamina A, hierro y ácido fólico. También es rico en antioxidantes y tiene propiedades diuréticas. Sin mencionar que los compuestos vegetales de la hierba pueden tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Algunas investigaciones sugieren que comer perejil puede ayudar a mejorar la digestión, apoyar la salud del corazón y promover la pérdida de peso. Es por ello que una buena porción de perejil no debe faltar en nuestras cocinas. Pero, ¿cómo tenerlo siempre fresco y almacenarlo correctamente? Te desvelamos el secreto de los chefs.
Cómo almacenar el perejil
El primer procedimiento a realizar es lavar el perejil con agua. Retire todas las hojas y ramas que parezcan secas o dañadas. Después de lavar el perejil, colócalo sobre unas hojas de papel de cocina para que se seque. Llena un frasco hasta la mitad con agua, preferiblemente si el frasco es de vidrio, ya que es un material que mejora la conservación de los alimentos. En este punto, sumerja los tallos de perejil en el frasco como si fueran flores cortadas. Luego, cubre las flores con una bolsa de plástico, como las que necesitas para la comida que necesitas para el congelador. Asegure la bolsa de plástico con una banda elástica que termine en la parte superior del vidrio.Use unas tijeras para cortar los dos lados exteriores de la bolsa para permitir que circule el aire. En este punto, puede poner el frasco con el perejil en el refrigerador. El lugar ideal es, por supuesto, dedicado a las botellas en la puerta interior del refrigerador. Si no tienes suficiente espacio en la nevera, también puedes conservar el perejil colocándolo en un tarro ya cortado. Antes de cerrar el frasco, coloque una hoja de toallas de papel entre la tapa y la abertura. El frasco se puede colocar en el refrigerador, preferiblemente boca abajo.
