Nunca metas estos 7 alimentos en el frigorífico, si lo haces estás cometiendo un gran error
Si tienes la costumbre de guardar estos 7 alimentos en el frigorífico estás cometiendo un gran error. He aquí por qué y cuáles son.
Debido al gran calor que estamos viviendo estos días, la comida también se estropea con más facilidad . Y entonces la primera solución que se nos ocurre es meterlos todos en el frigorífico. ¿Pero es realmente lo correcto ? Quizás te sorprenda, pero si tienes la costumbre de guardar estos 7 alimentos en el frigorífico , algo estás haciendo mal . Averigüemos cuáles son.
Presta atención a estos 7 alimentos en la nevera: pan
Meter los alimentos en el frigorífico es una acción habitual que realizamos de buena fe, convencidos de que así durarán más y no se deteriorarán. Sin embargo, para algunos alimentos en particular el frigorífico no es necesario , de hecho se corre el riesgo de que nuestros alimentos se deterioren antes de lo esperado.
Este es el caso, por ejemplo, del pan . Meterlo en el frigorífico puede parecer una buena idea si tenemos pensado conservarlo varios días , pero la realidad es que cambia el sabor y la textura . De hecho, guardarlo en el frigorífico acelera la maduración del pan , que de este modo se seca antes y tiene un aspecto más ” gomoso “.
Por ejemplo, es más prudente optar por la congelación : cortamos nuestro pan en rodajas y las colocamos individualmente en bolsas para congelar. En ese momento basta con descongelarlo y calentarlo en el horno para disfrutarlo como si estuviera recién horneado.
cebollas y ajo
Ten cuidado también con la cebolla y el ajo en el frigorífico. En particular, las cebollas deben guardarse preferentemente en un lugar fresco y seco cuando estén enteras, por ejemplo en el sótano o en la despensa . La temperatura ideal para su conservación ronda los 7-13° , y no les gusta la humedad . Por tanto, meterlos en el frigorífico no es la mejor solución.
Situación diferente para las cebollas cortadas. En este caso corren el riesgo de deteriorarse más fácilmente . Por este motivo, es recomendable guardarlos en el frigorífico , posiblemente en un recipiente hermético para que queden lo menos expuestos al aire posible. De esta forma, también evitarás que el olor a cebolla cortada se extienda por todo el frigorífico.
¿Qué pasa con el ajo ? Sus bulbos , al igual que la cebolla, prefieren conservarse en un ambiente seco, fresco y bien ventilado , como una despensa . Preste especial atención a la luz solar directa : no se recomienda en absoluto para los bulbos de ajo enteros.
Sin embargo, si necesitamos guardar dientes de ajo ya cortados , la nevera es la mejor opción para conservar su frescura . Sin embargo, al igual que ocurre con las cebollas , es recomendable guardar el ajo en un recipiente hermético para protegerlo y evitar que otros alimentos absorban su olor .
Podemos conservar los dientes de ajo en el frigorífico hasta 2 semanas de media . Sin embargo, hay que tener en cuenta que permaneciendo en el frigorífico, el sabor del ajo cambia ligeramente, volviéndose más delicado.
Evita estos 7 alimentos en la nevera: aguacates y patatas
¿Se puede conservar el aguacate en el frigorífico? Sí, pero depende del nivel de madurez en el que se encuentre cuando lo almacenemos . Un aguacate verde preferiblemente debe mantenerse fuera del frigorífico hasta que madure por completo. De lo contrario, ralentizaríamos su maduración , lo que supondría tener que esperar mucho tiempo antes de poder consumirlo .
Un aguacate maduro , sin embargo, se puede conservar en el frigorífico si pretendemos esperar un par de días antes de consumirlo. De esta forma su frescor persistirá por más tiempo.
Para conservarlo mejor en el frigorífico, sería buena idea envolver el aguacate en una servilleta o bolsa de papel . Al hacerlo, el exceso de humedad será absorbido y evitaremos que nuestro aguacate madure demasiado rápido.
El frigorífico también es apto para un aguacate ya abierto , que se puede conservar fresco después de frotar la pulpa con limón o aceite de oliva , para evitar que se oxide .
¿Y las patatas ? Se trata de verduras que requieren un método de conservación diferente al resto de verduras. De hecho, es mejor conservar las patatas enteras en un ambiente oscuro, fresco y con buena ventilación . Si se colocan en el refrigerador , el almidón dentro de las papas puede convertirse en azúcar más rápidamente , cambiando su sabor .
Si por culpa del calor no hay un lugar fresco donde guardarlas podemos optar por el frigorífico , pero cuidado con no dejar las patatas en el frigorífico más de una semana.
Tomates y aceite de oliva
Llegamos a un alimento cuya conservación muchos suelen debatir: los tomates . Generalmente no se recomienda guardar los tomates en el frigorífico a menos que hayan alcanzado un alto nivel de maduración y queramos conservarlos unos días más.
¿Por qué el frigorífico no es apto para tomates ? Principalmente, por una cuestión de gusto : una temperatura baja puede cambiar la consistencia y el sabor de los tomates, volviéndolos menos sabrosos y fibrosos . Para mantener nuestros tomates en perfecto estado , lo ideal es conservarlos a temperatura ambiente , protegiéndolos del sol directo.
Sin embargo, si realmente los tomates están muy maduros y necesitamos conservarlos un poco más , podemos meterlos en el frigorífico . Un pequeño consejo: antes de consumirlos una vez sacados de la nevera, deja que los tomates se calienten a temperatura ambiente . De esta forma el sabor será mejor .
¿Qué pasa con el aceite de oliva ? El frigorífico , en este caso, es absolutamente desaconsejado : el aceite de oliva debe conservarse fresco y en un lugar oscuro . El frío del frigorífico, de hecho, puede hacer que el aceite se vuelva más denso y turbio , o provocar la formación de condensación en el interior de la botella, lo que comprometería la calidad de nuestro aceite debido a la humedad .
Normalmente, el aceite de oliva debe almacenarse a una temperatura de 20-25° en un recipiente hermético y lejos de la luz solar directa.
